Unsere hausgemachte Wildsalami stellen wir aus den Wilden4 des Erzgebirges her. Nach einem sehr langsamen Reifungsprozess werden die Salamis bei 20 Grad schonend geräuchert. Die Wildsalami hat ein Nettogewicht von 2o0g (+/-15%) und schmeckt am Besten mit frischem Brot. Die perfekte Mahlzeit für lange Wanderungen und sportliche Aktivitäten. Auch hier legen wir besonderen Wert darauf zu betonen, dass keinerlei Fleisch aus industriellen Zuchtbetrieben und Schlachthöfen verwendet wird. Wir verarbeiten unsere in natürlicher Umgebung aufgewachsenen Wildtiere in Handarbeit zu einem Qualitätsprodukt erster Güte!
Wildsalami
7,99 €
3,99 € / 100 g
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Hausgemachte Wildsalami von den Wilden4 des Erzgebirges.
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Nicht vorrätig
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,200 kg |
|---|
Inhaltsstoffe
Zutaten und Nährwerte
75% Wildschweinfleisch, 13%Hirschfleisch (Rotwild, Damwild), Steinsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Würze, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Starterkulturen, Schutzkulturen, Rauch vom Buchenholz. Für die Herstellung von 200g Salami benötigen wir 368g Wildfleisch.
Nährwertangaben pro 100g:
KJ/Kcal: 1552/373
Fett: 27 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,9 g
Kohlenhydrate: 1,1 g
davon Zucker: <0,3 g
Eiweiß: 31,4 g
Salz: 4,5 g
Hersteller
Erzgebirgische Wildbretveredlung, Silvio Auerbach, Langenauer Str. 21, 09618 Brand-Erbisdorf
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